O Instituto Maria Quitéria acredita na etno-sustentabilidade. Se você ainda não conhece este conceito, a etno-sustentabilidade é a percepção coletiva dos povos autóctones, originários ou trazidos à força ao Brasil para convivência no mundo rural. Nossos povos presenciaram gigantescas ondas de devastação brutal do meio ambiente para abertura de um capitalismo predatório brasileiro que se fez por meio de uma urbanização em grande escala que afetou a vida de todos os povos tradicionais brasileiros e da comunidade negra. Resgatar os saberes tradicionais dos povos que ainda resistem e não enxergam a natureza como inimiga e cheia de perigos, mas como uma aliada à sobrevivência humana é dever de todos (as) e o Instituto Maria Quitéria está totalmente engajado nesta luta.
